Bếp Từ Công Nghiệp Phẳng 3.5kw

Bếp từ công nghiệp phẳng 3,5kw  

Bếp từ công nghiệp đang là xu hướng phát triển của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Sau hơn 10 năm du nhập về Việt Nam, những sản phẩm bếp từ công nghiệp đã khẳng định được vị thế, chất lượng cũng như là sự tiện lời của nó trong các hệ thống bếp ăn của khách sạn, nhà hang, trường học và các khu bếp ăn tập thể có công suất lớn.

Bếp từ công nghiệp hay còn gọi là bếp điện từ công nghiệp là loại bếp hoạt động trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault. Một cuộn dây dẫn điện dưới một tấm vật liệu cách điện, cách nhiệt (thường là sứ thủy tinh vì ngoài khả năng cách điện, cách nhiệt, nó còn có tính thẩm mỹ). Khi cho dòng điện chạy qua cuộn dây sẽ tạo ngay tức thời từ trường trong khoảng cách vài milimét trên bề mặt bếp. Đáy nồi bằng kim loại (sắt nhiễm từ) nằm trong từ trường này sẽ sinh ra dòng điện Foucault và nóng lên, nấu chín thức ăn như đối với cách đun nấu thông thường.

Các nhà hàng là nơi có số lượng khách hàng ngày tập tới khá đông. Mặt khác nhu cầu ăn uống và dịch vụ ngày càng phải được chu đáo và đảm bảo, là một trong những tiêu chí để tăng độ cạnh tranh giữa các nhà hàng với nhau. Đó là một yêu cầu cần thiết để nhà hàng có thể bứt phá và cải thiện chất lượng trong thời đại mà công nghệ thay đổi ngày một.

Bếp từ công nghiệp được cấu tạo gồm :

Phần máy(lõi): Là bộ phận bo mạch điều khiển được thiết kế nằm gọn trong thân bếp. Tùy theo nhu cầu sử dụng mà có nhiều loại bếp với các công suất của máy khác nhau.

Phần mâm từ: Là những cuộn dây đồng chất lượng cao, xếp hình tròn nhằm tạo ra từ trường và 

Cách sử dụng và vệ sinh sau mỗi lần nấu

Cách sử dụng

Với dòng bếp 3,5 KW ta chỉ cần cắm vào ổ điện 220V (điện dân dụng) và sử dụng. Bạn cần phải sử dụng nồi chảo chuyên dụng cho bếp từ và đặt lên mặt kính bếp. Chú ý rằng nên chọn loại nồi có đường kính lớn hơn kích thước mặt bếp 1 chút là tốt nhất. Vì nếu như nồi chảo có nguyên liệu là nước hoặc thức ăn quá nặng đè lên mặt kính thì mặt kính sẽ không được bền và dễ bị vỡ.

Sau đó ta xoay núm vặn lên theo hướng chiều kim đồng hồ để bật các mức nhiệt. Bếp có 5 mức nhiệt từ 1 cho đến 5 tương đương với công suất từ 700 đến 3500W. Nếu muốn đun nhanh thì bạn nên vặn tối đa công suất. Sau khi đã đun nấu xong chỉ cẩn vặn núm điều khiển về không là tắt bếp.

Cách vệ sinh

Sau khi dùng xong nếu bếp có bị vướng thức ăn hoặc dầu mỡ ta sẽ tiến hành vệ sinh cho sạch sẽ. Đầu tiên ta tắt bếp và rút khỏi ổ điện, chờ cho mặt bếp nguội hẳn thì dùng một chiếc rẻ sạch, ẩm để lau toàn bộ mặt kính cũng nhử xung quanh thân bếp. Chú ý rằng không nên để nước bắn vào phía bên trong bo mạch.

Mặt bếp: được đặt 1 tấm kính chịu nhiệt, Là bề mặt tiếp xúc với nồi, kính chịu nhiệt là loại kính đặc biệt, chịu được nhiệt độ lên tới 800 độ C.

Quạt gió : là bộ phận quạt gió giúp giải nhiệt cho máy, mâm từ và hơi nóng trên mặt bếp tỏa xuống trong quá trình nấu. 2 Quạt gió được gắn trực tiếp vào thân vỏ bếp.

Đèn LED hiển thị số : Hiển thị các mức tăng giảm. Có tổng cả 8 mức từ 0 tới 8, mức 8 có công suất lớn nhất và nhỏ, giảm dần về tới mức 0 là tắt bếp.

Nút tăng giảm công suất có 08 mức, công suất được tăng dần từ mức 0 đến mức 8.

Phần chân bếp có điều chỉnh cao thấp, phù hợp với mọi không gian bếp.

Ưu điểm Bếp từ công nghiệp phẳng 3,5kw:

-          Cải thiện tốc độ, thời gian chế biến món ăn của đầu bếp.

-          Bếp bằng inox cao cấp có độ bền cao khả năng bị oxi hóa chậm, dễ dàng lau chùi vệ sinh, dọn dẹp.

-          Đạt tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

-          Tiết kiệm chi phí chi tiêu hàng tháng cho việc sử dụng gas từ 40-50%, với giá thành cho việc sử dụng bếp từ rẻ hơn nhiều.

-          Đảm bảo được độ an toàn điện, không bị cháy nổ, nguy hiểm như bếp gas.

-          Thân thiện với môi trường, sinh ít nhiệt, không có khí thải CO, CO2, SO3,…

Nhược điểm :

-          Giá chi phí ban đầu cao hơn 8 - 10 lần bếp gas công nghiệp.